Maria Belen Garcia Altamirano 1-D Quimica Bachiller Matutino C.E Prof Gregorio de Gante Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo . Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo Molécula compuesta de aminoácidos que el cuerpo necesita para funcionar de forma adecuada . Son la base de las estructuras del cuerpo, tales como la piel y el cabello, y de sustancias como las enzimas, las citocinas y los anticuerpos. Las proteinas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas basicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc.. Las proteínas compuestas están formadas por diversas sustancias en sus aminoácidos . Las proteínas son muy import
